【言語聴覚士監修】認知症予防におすすめの食べ物5選【MCI予防にも】

【言語聴覚士監修】認知症予防におすすめの食べ物5選【MCI予防にも】

 

悩み兵

脳トレや体操以外で認知症予防ってできるのかな？

今日はこんな疑問に答えていきます。

☑ 本記事の内容

• 認知症予防ができて、美容健康にも良い食べ物を紹介

現役言語聴覚士として17年程のキャリアがあるボクが紹介するので、信頼性も高いはず。  

認知症予防に効果がある食べ物5選

豆腐

出典：Wikipedia

タンパク質リノール酸

血圧やコレステロールを下げて動脈硬化予防

レシチン、βコングリシニン

肝機能改善、メタボ予防

レシチン、コリン

記憶力アップ、認知症予防

サポニン

活性酸素抑制効果で、生活習慣病予防、アンチエイジング効果

イソフラボン

骨粗鬆症、ガン予防

トリプシン阻害因子

糖尿病予防、治療

オリゴ糖

腸内運動活性化

カルシウム

骨の強化、骨粗鬆症予防

豊富なビタミン

ビタミンE、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン  

大根

葉に含まれている大根の栄養素には、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、葉酸、カルシウム、食物繊維などがあります。

アミラーゼ

デンプン分解酵素

プロテアーゼ

タンパク質分解酵素

リパーゼ

脂肪分解酵素

これらの酵素の働きを最大限に発揮させる為には、「大根おろし」が最適です。

出典:カゴメホームページ

βカロチン

• ビタミンAになる
• 抗発癌作用
• 免疫賦活作用
• 髪の健康維持
• 視力維持
• 粘膜や皮膚の維持
• 呼吸器の保護

豊富なミネラル

カルシウム、鉄分補給

葉酸

妊娠中胎児の大事な栄養素

ビタミンE

抗酸化作用(美容効果)

大根の栄養素の中でカルシウムが最も豊富です。

 

納豆

ナットウキナーゼ

タンパク質分解酵素、血流が良くなり代謝促進

大豆サポニン

脂肪・コレステロール抑制、アンチエイジング効果、腸管運動促進

イソフラボン

更年期症状緩和・改善、生理不順改善、美肌効果、育毛効果、骨粗鬆症予防  

抹茶

※酒々井アウトレットモールにある抹茶かき氷です！めちゃくちゃ美味いんでおススメです！ 出典:Wikipedia

茶カテキン

• 体脂肪燃焼による肥満予防やダイエット効果
• 活性効果除去作用によるアンチエイジング効果
• 殺菌効果

テアニン

気分を和らげリラックス効果

カフェイン

認知症予防

ビタミンC

メラニン色素抑制し、美肌効果

フッ素化合物

虫歯&口臭予防効果  

魚

魚の油を逃がさない食べ方がおすすめ！

脳の血管年齢を若く保つには、魚の油に含まれているEPAやDHAという成分を効率良くとる必要があります。魚の油の損失が最も少ないのが、刺身など生で食べることです。焼いたり揚げたりした場合、ある程度の油は損失してしまうそうです。加熱調理する場合は、焼き汁や煮汁にもEPAやDHAがとけ出ているので、汁ごととる様にしたり、小麦粉やパン粉を表面にまぶして、魚の油を閉じ込めておくと良い。出典:香川県健康福祉部長寿対策課

まとめ

• 豆腐に含まれるレシチン、コリン、サポニンには認知症予防の他美容効果が期待できます。また、生活習慣病予防としても注目されています。
• 大根は、大根おろしにして食べると酵素パワーを最大限に発揮できる。大根の葉っぱは、老化予防や美容健康に良い栄養素の宝庫だから、捨てずに調理活用しよう！
• 納豆には、豊富なカルシウムに加え、ビタミン、ミネラル、食物繊維、腸に働く乳酸菌の他に蛋白質が含有されている。納豆を食べると、美容や生活習慣病予防に加えてアンチエイジング効果が期待できる。
• 抹茶に含まれる茶カテキンやビタミンCには、美容健康効果があり、カフェインには認知症予防効果が期待できる。また、抹茶には、殺菌、虫歯・口臭予防効果があり、口腔ケア分野でも期待されています。
• 魚の脂には脳や血管の若さを保つのに欠かせないEPAやDHAが豊富に含まれています。毎日一切れ(約80g)を食事に取り入れるのがおすすめ！

スッキリ兵

脳トレや体操以外にも、食生活を見直す事で認知症予防ができるんだね。

  AI技術などのテクノロジーの進歩に伴い、医療も進歩してきており、健康寿命も年々増加してきています。 いつまでも健康に生きる為に、食事に配慮した生活を心がけていきたいものです。 これでおしまいです。